Aceite de Oliva Virgen Extra. Fecha de recolección:
cosecha temprana aceituna verde (principios de Octubre). Primera Extracción en Frío. Perfil Sensorial: frutado intenso de aceituna verde, hierba y verde hoja, con notas de cáscara de plátano verde, manzana y tomatera. Entrada dulce en boca, amargo y picante medio, complejo, equilibrado y armónico en todas sus características organolépticas. Acidez:
0.10 % Variedad de aceituna: 100% Manzanilla Cacereña ecológica (Sierra de Gata-Extremadura). Certificados:
Denominación de Origen Protegida Gata-Hurdes, producción ecológica. Maridaje:
recomendado para pescados, carpaccios, vegetales frescos, platos preparados al horno y al vapor, así como repostería y mayonesas. Alérgenos:
producto libre de alérgenos, sin gluten.
